Por qué las principales marcas de alimentos están devorando esta plataforma de seguimiento "de la granja a la mesa"
Fecha de publicación:POR
Los comensales de hoy son más exigentes que nunca con su comida, pero se trata menos del sabor de la comida en el plato y más de su procedencia y su contenido. Los consumidores buscan cada vez más información de los fabricantes y productores de alimentos, con Casi la mitad de los consumidores reportan no saben lo suficiente sobre un producto por su etiqueta, y dos tercios dicen que la marca debería comunicar más información.
Para recuperar la lealtad de sus clientes, las empresas de alimentos están tratando de aumentar la transparencia, brindando más información sobre dónde obtienen sus ingredientes, cómo viajan a sus destinos y cómo se preparan. Una empresa con sede en Durham les está ayudando a conseguirlo.
"Las empresas alimentarias están adoptando estándares globales para aumentar la eficiencia y sentar las bases para la trazabilidad y la visibilidad de la cadena de suministro", afirma AlimentosLogiQ's La directora de marketing, Katy Jones. "La trazabilidad de los alimentos promete más datos en cada paso de la cadena de suministro, lo que permitirá a las empresas alimentarias identificar peligros potenciales y mitigar los riesgos de un producto comprometido".
"A medida que los clientes y consumidores obtengan más visibilidad sobre el origen de sus alimentos, una mayor responsabilidad será un resultado natural, y eso significa alimentos más seguros para todos".
El software de cadena de suministro de FoodLogiQ permite a proveedores y agricultores
para proporcionar detalles sobre cosas como cómo se cultivan los alimentos, si se utilizan pesticidas y qué pesticidas, y cómo se envía el producto.
Con 7.000 empresas registradas en más de 100 países y clientes como Buffalo Wild Wings, Chipotle Mexican Grill y Whole Foods, propiedad de Amazon, la empresa está creciendo rápidamente. La semana pasada anunciaron una ronda de financiación de $19,5 millones para acelerar esa expansión.