Believer Meats s'associe au Bezos Earth Fund et à l'Université d'État de Caroline du Nord pour créer le Bezos Center for Sustainable Protein
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(De gauche à droite) Ryan Combs, directeur exécutif du partenariat régional Research Triangle ; Gustavo Burger, PDG de Believer Meats ; Bill Aimutis, directeur exécutif du NC Food Innovation Lab (NCFIL) et co-directeur du Bezos Center for Sustainable Protein à la North Carolina State University ; et Andy Jarvis, directeur de l'avenir de l'alimentation au Bezos Earth Fund. (Photo : Fil d'affaires)
Viandes de croyants, un leader de l'industrie de la viande cultivée, a annoncé aujourd'hui son partenariat avec le Bezos Center for Sustainable Protein de la North Carolina State University (NC State). Créé grâce à une subvention de $30 millions du Bezos Earth Fund, le centre vise à faire progresser la production et la commercialisation de protéines alternatives afin de combler le déficit d'approvisionnement mondial prévu en protéines dans les décennies à venir.
« Chez Believer Meats, nous avons pour mission de permettre à toutes les générations futures de manger de la viande. Nous y parvenons non seulement grâce au développement de produits de qualité, mais également en nous concentrant sur les principes fondamentaux qui garantissent une activité durable », a déclaré Gustavo Burger, PDG de Believer Meats. « La subvention du Bezos Earth Fund témoigne de l'excellent travail accompli en Caroline du Nord et renforce notre décision de nous installer ici. Nous sommes ravis de nous associer au centre pour apporter nos solutions innovantes et concrètes afin de répondre à la demande croissante de protéines et de nutrition.
L'investissement de Bezos Earth Fund renforce la position de la Caroline du Nord en tant que leader mondial émergent de l'industrie des protéines alternatives, soutenue par le premier du genre de Believer Meats. installation de production à l'échelle commerciale à Wilson, Caroline du Nord, qui devrait être opérationnelle d'ici la fin de 2024. L'usine aura une capacité de produire plus de 26 millions de livres de viande cultivée par an une fois pleinement opérationnelle. Dotée d'un centre d'innovation de pointe et d'une cuisine de dégustation, l'installation de 200 000 pieds carrés créera jusqu'à 100 nouveaux emplois dans les domaines de la production alimentaire, de la science alimentaire et bien plus encore.
« L’innovation ne peut à elle seule répondre à nos besoins nutritionnels mondiaux à l’avenir. Nous devons garantir que l’innovation atteint le marché », a déclaré Andy Jarvis, directeur de l’avenir de l’alimentation au Bezos Earth Fund. «Avec NC State et ses partenaires industriels comme Believer Meats, nous voyons une voie pour faire passer d'excellents produits de la découverte à la commercialisation. Nous sommes ravis de nous associer à eux pour créer un avenir riche en protéines nutritives et durables.
Le Centre Bezos pour les protéines durables de NC State réunira le monde universitaire, l'industrie, les chefs et les décideurs politiques pour développer et commercialiser une fabrication avancée de protéines telles que la viande cultivée, les produits à base de plantes et la fermentation de précision. Le centre fera partie d'un réseau international de centres de protéines alternatives soutenus par le programme Future of Food du Bezos Earth Fund.
"Créer des produits protéinés alternatifs qui soient délicieux, attrayants et abordables pour les consommateurs est essentiel si nous voulons répondre aux demandes futures de notre approvisionnement alimentaire", a déclaré Bill Aimutis, directeur exécutif du NC Food Innovation Lab (NCFIL) et co-directeur. du nouveau centre. « Le partenariat entre notre centre et Believer Meats présente une opportunité véritablement unique d'aider à diversifier notre approvisionnement alimentaire et de compléter les protéines animales, offrant ainsi plus de choix aux consommateurs.
Le centre viendra compléter l'histoire profondément enracinée de la Caroline du Nord en matière d'innovation agricole et bioscientifique, ainsi que son environnement commercial favorable.
« La création du Research Triangle en tant que moteur des sciences de la vie a été rendue possible grâce à la vision de nos dirigeants économiques et politiques », a déclaré Ryan Combs, directeur exécutif du Partenariat régional du Research Triangle. « L’émergence de l’écosystème des protéines alternatives est une industrie adjacente et logique qui s’appuie sur bon nombre de talents du même type. Je pense que c'est un excellent complément à la tradition agricole de notre État et nous positionne comme un leader naturel dans l'industrie des protéines alternatives.
À propos de Viandes croyantes
Believer Meats est une entreprise de viande cultivée pionnière du premier système de production de viande cultivée évolutive capable de nourrir le monde. Basée à Chicago, la mission de Believer est de garantir que les générations futures puissent profiter de la viande que nous connaissons et aimons. Believer construit un avenir meilleur pour les personnes, les animaux et la planète avec une viande délicieuse, durable, nutritive et largement accessible. Pour plus d'informations, visitez-nous à croyantmeats.com.
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Source originale de l’article : Fil d'affaires