חומר חיטוי אולי נמכר, אבל המזקקות האלה כאן כדי לעזור
תאריך פרסום:בזמן ש הכותרות מלאות בחדשות מדאיגות בנוגע ל-COVID-19 (המכונה גם נגיף הקורונה), צרכנים נכנסים לפאניקה וגורמים למחסור המוני בחומרי חיטוי ידיים, אלכוהול לחיטוי ומוצרי ניקוי אחרים. כעת, כמה מזקקות שואפות לסייע במתן מענה לצרכים הללו בתוך הקהילות שלהן.
דורהאם, NC מבוסס מזקקת דורהאם, המייצרת את Conniption Gin (והיא בבעלות מיעוט על ידי Constellation Brands), קיבלה ביום חמישי אישור מהסוכנות הממשלתית המפקחת על חוקי האלכוהול במדינת השליטה להפיץ "פתרון חיטוי" מבוסס אתנול לברים ומסעדות במחקר של צפון קרוליינה משולש.
תמיסת החיטוי עשויה מאותו 95% אלכוהול בנפח (abv) אתנול על בסיס תירס שדרהם משתמש בו. ג'ין, מדולל ליחס של אתנול 70% למים מזוקקים, בערך באותה רמה כמו אלכוהול. (לשם השוואה, הג'ין Navy Strength Gin שלהם מבוקבק ב-57% abv, וה-American Dry Gin שלהם ב-44% abv.) התרסיס אינו בטעם ערער והוא אינו חומר חיטוי ידיים; זה נועד לרסס משטחים ואזורים אחרים בעלי מגע גבוה, ולמעשה להרוג חיידקים.
הרעיון החל מוקדם יותר החודש, כאשר מליסה גרין קטרינצ'יק, הבעלים/נשיאה/מנכ"ל של מזקקת דורהאם, והמייסד/המזקק הראשי לי קטרינצ'יק יצאו בבר הקוקטיילים המקומי ובמסעדה Alley 26. הם הבינו כמה משטחים צריך לנגב בברים ובמסעדות בסוף כל לילה, והאספקה לשם כך הייתה מוגבלת.
"רק הבנו ש[COVID-19] צובר תאוצה, וצריכה להיות עזרה בקהילה כדי לבלום את זה", אומרת מליסה קטרינצ'יק. "היו לנו את המשאבים, ולרוב האנשים אין. זה לא זמין ברוב האזורים, אלא אם כן יש מזקקה”.
הפתרון יהיה זמין, ללא תשלום, במידות שני ליטר (כשבועיים אספקה) לכל מבצעי האירוח המקומיים שיגיעו למזקקה לקחת אותו.
"זה נותן בחזרה לאנשים שתמכו בנו", היא אומרת. "אנחנו מותג מקומי במפעלים האלה. אנחנו לא יכולים להשאיר אותם תלויים בלי עזרה".
באופן דומה, של ברוקלין זיקוק ניו יורק הופך את בסיס ה-Perry's Tot Navy Strength Gin שלו לחטא ידיים, מערבב שני חלקים ג'ין לא חתוך (בערך 85% abv) עם חלק אחד של ג'ל אלוורה. מכיוון שהוא עשוי מג'ין אמיתי, הוא מבושם עם גרגרי ערער, קליפות הדרים ותבלינים.
"אני משתמש בזה בעצמי, זה ארומה מקסימה", אומר מייסד הזיקוק של ניו יורק, אלן כץ. חומר חיטוי הידיים אינו זמין למכירה, אך יוצע לברים, מסעדות וקמעונאים נבחרים שיש להם קשרים קיימים עם זיקוק ניו יורק.
"כרגע זה קצת מפחיד", אומר כץ. "חשבנו, ובכן, לפחות זו דרך סבירה להשתמש בעצמנו."
המזקקה תתחיל לייצר את חומר החיטוי "בתפזורת" במהלך סוף השבוע, למרות שכץ ממהר לציין שהמוצר "אינו מאושר על ידי ה-USDA, זוהי תרופה ביתית המבוססת על המלצות CDC."
לִצְבּוֹר המזקקה בלוס אנג'לס מייצרת "כביסה בוטנית מבוססת אלכוהול" תוך שימוש בחומרים בוטניים דומים לג'ין שלה, כגון קינמון, ציפורן ואקליפטוס. מאסטר המזקק מורגן מקלכלן "הרגיש פגיע", אומר דובר החברה. "היא בהריון עם ילדה הראשון והבחינה שחומר חיטוי הידיים אזל כמעט בכל מקום".
לאחר שיצרה חומר חיטוי לעצמה ולעמיתים לעבודה, ופרסמה אותו באינסטגרם, היא קיבלה זרם של הזמנות ו לשים את שטיפת הידיים למכירה. הזמנות מראש עבור גודל נסיעות ($10 עבור 2 אונקיות) וגודל מלא ($38 עבור 16 אונקיות) נמכרו ב-50% בזמן ההדפסה.
בינתיים, שיין מזקקה וגריל, יצרנית מסעדה ומשקאות חריפים בצפון פורטלנד, אורג'יניה, מציעה מוצר דמוי חיטוי ידיים המבוסס על תזקיק מעובה עם קסנטן גאם. זה לא עשוי מהאלכוהול בבקבוקים, אלא מחלק ממחזור הזיקוק שבדרך כלל נזרק, אומרים נציגי שיין. המוצר אינו למכירה, אלא ניתן ללקוחות לפי דרישה.
ו מזקקת פסיכופומפ, מזקקת אומנות בבריסטול, אנגליה, התנסתה בשילוב מרכיבי ג'ין (אתנול 65% וחומרים בוטניים נבחרים) עם ג'ל אלוורה. בנוסף לאספקת חומר החיטוי לצוות, הם העמידו אותו לרשות התושבים המקומיים בתמורה לתרומה מוצעת כדי לסייע לקהילה.