Perché i principali marchi alimentari stanno divorando questa piattaforma di monitoraggio “dalla fattoria alla tavola”.
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I consumatori di oggi sono più esigenti riguardo al cibo che mai, ma non si tratta tanto del sapore del pasto che hanno nel piatto, quanto della sua provenienza e di cosa contiene. I consumatori cercano sempre più informazioni da produttori e produttori di alimenti, con quasi la metà dei consumatori segnalano non sanno abbastanza di un prodotto dalla sua etichetta e due terzi affermano che il marchio dovrebbe comunicare più informazioni.
Per riconquistare la fedeltà dei propri clienti, le aziende alimentari stanno cercando di aumentare la trasparenza, fornendo maggiori informazioni su dove acquistano gli ingredienti, come viaggiano verso le loro destinazioni e come vengono assemblati. Una società con sede a Durham li sta aiutando a farlo.
“Le aziende alimentari stanno adottando standard globali per aumentare l’efficienza e gettare le basi per la tracciabilità e la visibilità della catena di fornitura”, afferma FoodLogiQ L'OCM Katy Jones. “La tracciabilità degli alimenti promette più dati in ogni fase della catena di approvvigionamento, consentendo alle aziende alimentari di identificare potenziali pericoli e mitigare i rischi di prodotti compromessi”.
“Man mano che clienti e consumatori acquisiscono maggiore visibilità sulla fonte del loro cibo, una maggiore responsabilità sarà un risultato naturale, e ciò significa cibo più sicuro per tutti”.
Il software per la catena di fornitura di FoodLogiQ consente a fornitori e agricoltori
per fornire dettagli su cose come come viene coltivato il cibo, se e quali pesticidi vengono utilizzati e come il prodotto viene spedito.
Con 7.000 aziende registrate in oltre 100 paesi e clienti come Buffalo Wild Wings, Chipotle Mexican Grill e Whole Foods di proprietà di Amazon, l'azienda sta crescendo rapidamente. La settimana scorsa hanno annunciato un round di finanziamento di $19,5 milioni per accelerare tale espansione.