ビリーバーミーツはベゾス地球基金およびノースカロライナ州立大学と提携し、ベゾス持続可能なタンパク質センターを設立

（左から）リサーチ・トライアングル地域パートナーシップのエグゼクティブ・ディレクター、ライアン・コームズ氏、ビリーバー・ミーツのCEO、グスタボ・バーガー氏、ノースカロライナ州立大学のベゾス持続可能なタンパク質センターの共同ディレクターでNCフード・イノベーション・ラボ（NCFIL）のエグゼクティブ・ディレクターのビル・エイムティス氏、ベゾス・アース・ファンドの食品の未来担当ディレクター、アンディ・ジャービス氏。（写真：ビジネスワイヤ）

ビリーバーミーツ培養肉業界のリーダーであるは本日、ノースカロライナ州立大学（NC State）のベゾス持続可能なタンパク質センターとの提携を発表しました。ベゾス地球基金からの1億4千万3千万ドルの助成金によって設立されたこのセンターは、今後数十年間に予測される世界的なタンパク質供給ギャップに対処するために、代替タンパク質の生産と商業化を推進することを目指しています。

「ビリーバーミーツでは、将来のすべての世代が肉を食べられるようにすることが使命です。私たちは、優れた製品開発だけでなく、永続的な事業を保証する中核的な基礎に重点を置くことでこれを実現しています」と、ビリーバーミーツの CEO であるグスタボ・バーガーは述べています。「ベゾス アース ファンドの助成金は、ノースカロライナで行われている素晴らしい活動の証であり、ここに拠点を置くという私たちの決断を後押しするものです。私たちは、このセンターと提携して、タンパク質と栄養に対する高まる需要を満たすための革新的で現実的なソリューションを提供できることを嬉しく思っています。」

ベゾス・アース・ファンドの投資は、ビリーバー・ミーツの初の代替タンパク質産業を基盤として、ノースカロライナ州を代替タンパク質産業の新興世界リーダーとしての地位を強化する。 商業規模の生産施設 ノースカロライナ州ウィルソンに、2024年末までに稼働予定の培養肉工場が完成しました。工場がフル稼働すれば、年間2,600万ポンド以上の培養肉を生産できるようになります。最先端のイノベーションセンターと試食キッチンを備えた20万平方フィートの施設では、食品生産、食品科学などの分野で最大100人の新規雇用が創出されます。

「イノベーションだけでは、将来の世界の栄養ニーズを解決することはできません。イノベーションが市場に届くようにする必要があります」と、ベゾス・アース・ファンドの未来食品担当ディレクター、アンディ・ジャービス氏は語ります。「ノースカロライナ州立大学と、ビリーバー・ミーツのような業界パートナーと協力することで、素晴らしい製品を発見から商品化へと導く道筋が見えてきます。栄養価が高く持続可能なタンパク質が豊富な未来を創造するために、彼らと提携できることを嬉しく思います。」

ノースカロライナ州立大学のベゾス持続可能タンパク質センターは、学術界、産業界、シェフ、政策立案者を結集し、培養肉、植物由来製品、精密発酵などの高度なタンパク質製造を開発し、商品化します。このセンターは、ベゾス地球基金の食の未来プログラムを通じて支援される代替タンパク質センターの国際ネットワークの一部となります。

「将来の食糧供給の需要に応えるには、消費者にとって美味しく、魅力的で、手頃な価格の代替タンパク質製品を作ることが不可欠です」と、NC食品イノベーションラボ（NCFIL）のエグゼクティブディレクターであり、新センターの共同ディレクターでもあるビル・エイムティス氏は語ります。「当センターとビリーバー・ミーツの提携は、食糧供給の多様化と動物性タンパク質の補充に役立つ、真にユニークな機会を提供し、消費者により多くの選択肢を提供します。」

このセンターは、ノースカロライナ州の農業とバイオサイエンスの革新における深い歴史と、支援的なビジネス環境を補完することになります。

「ライフサイエンスの拠点としてのリサーチ トライアングルの創設は、私たちのビジネスおよび政治リーダーのビジョンによって可能になりました」と、リサーチ トライアングル地域パートナーシップのエグゼクティブ ディレクター、ライアン コームズ氏は述べています。「代替タンパク質エコシステムの出現は、多くの同じタイプの才能に基づいて構築される論理的かつ隣接した産業です。これは私たちの州の農業の伝統を大いに補完し、代替タンパク質産業の自然なリーダーとしての地位を確立すると信じています。」

ビリーバーミーツについて

ビリーバー・ミーツは、世界に食糧を供給することができる最初のスケーラブルな培養肉生産システムを開拓している培養肉会社です。シカゴに拠点を置くビリーバーの使命は、私たちが知っていて愛している肉を将来の世代が楽しめるようにすることです。ビリーバーは、おいしく、持続可能で、栄養価が高く、広く入手可能な肉で、人々、動物、そして地球にとってより良い未来を築いています。詳細については、次のサイトをご覧ください。 ビリーミーツ.

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元の記事の出典: ビジネスワイヤ