消毒劑可能賣光了，但這些釀酒廠可以提供幫助
發布日期：雖然 頭條新聞充滿了令人震驚的消息 關於 COVID-19（又稱冠狀病毒），消費者正在恐慌性購物，導致洗手液、外用酒精和其他清潔產品大量短缺。現在，一些釀酒廠致力於幫助滿足社區內的這些需求。
位於北卡羅來納州達勒姆 達勒姆釀酒廠生產Conniption Gin 的公司（Conniption Gin 由Constellation Brands 持有少數股權）於週四晚間獲得了監督控制州酒精法的政府機構的批准，可以向北卡羅來納州研究中心的酒吧和餐館分發基於乙醇的“消毒解決方案”三角形。
消毒液採用與杜倫 (Durham) 生產的 95% 玉米乙醇相同的體積酒精 (abv) 製成。 琴酒，稀釋至 70% 乙醇與蒸餾水的比例，與外用酒精的含量大致相同。 （相較之下，他們的 Navy Strength Gin 的瓶裝酒精濃度為 57%，而 American Dry Gin 的酒精濃度為 44%。）該噴霧劑不含杜松子調味，也不是洗手液；它旨在噴灑桌面和其他頻繁接觸的區域，有效殺死微生物。
這個想法始於本月初，當時Durham Distillery 的所有者/總裁/首席執行官Melissa Green Katrincic 和聯合創始人/首席釀酒師Lee Katrincic 正在當地的雞尾酒酒吧和餐廳Alley 26 外出。他們意識到需要擦拭多少個表面每天晚上結束時，他們都會去酒吧和餐館，但供應的物資很有限。
「我們剛剛意識到 [COVID-19] 勢頭正在增強，社區需要提供幫助來遏制這種勢頭，」Melissa Katrincic 說。 「我們有資源，而大多數人沒有。除非有釀酒廠，否則大多數地區都買不到。”
該解決方案將以兩公升的量（約兩週的供應量）免費提供給所有前來釀酒廠領取的當地飯店業者。
「這是對支持我們的人的回饋，」她說。 「我們是這些機構的本地品牌。我們不能讓他們在沒有幫助的情況下陷入困境。”
同樣，布魯克林的 紐約蒸餾廠 正在將其 Perry's Tot Navy Strength Gin 的基底變成洗手液，將兩份未切割的杜松子酒（約 85% 酒精濃度）與一份蘆薈凝膠混合。 因為它是由真正的杜松子酒製成的，散發著杜松子、柑橘皮和香料的香氣。
「我自己也在用它，它的香氣很可愛，」紐約蒸餾公司創始人艾倫·卡茨 (Allen Katz) 說道。該洗手液目前不出售，但將提供給與 New York Distilling 有現有關係的選定酒吧、餐廳和零售商。
「現在，有點可怕，」卡茨說。 “我們認為，好吧，至少這是一種合理的方式，可以讓我們自己發揮一些作用。”
該釀酒廠將在周末開始“批量”生產消毒劑，儘管卡茨很快指出該產品“未經美國農業部批准，它是基於疾病預防控制中心建議的家庭療法。”
累積 洛杉磯的釀酒廠正在生產一種“酒精植物洗手液”，使用與杜松子酒類似的植物成分，如肉桂、丁香和桉樹。公司發言人表示，釀酒大師摩根麥克拉克蘭「感到很脆弱」。 “她懷上了第一個孩子，發現洗手液幾乎到處都賣完了。”
在為自己和同事製作消毒劑並將其發佈到 Instagram 後，她收到了大量訂單 出售洗手液。截至發稿時，旅行裝（$10 為 2 盎司）和全裝（$38 為 16 盎司）的預訂已售罄。
同時，閃耀 釀酒廠和燒烤店是俄勒岡州北波特蘭的一家餐廳和烈酒生產商，正在提供一種類似洗手液的產品，該產品基於用黃原膠增稠的餾出物。 Shine 的代表說，它不是用他們的瓶裝烈酒製成的，而是由通常被丟棄的蒸餾過程中的一部分製成的。該產品不用於銷售，但會根據要求提供給客戶。
和 Psychopomp 微型釀酒廠英國布里斯託的一家工藝釀酒廠一直在嘗試將杜松子酒成分（65% 乙醇和精選植物）與蘆薈凝膠結合。除了向工作人員提供消毒劑外，他們還向當地居民提供消毒劑，以換取建議的捐贈，以幫助造福社區。