罗利厨师入围詹姆斯比尔德奖决赛
发布日期：罗利厨师 奇蒂·库马尔 被提名为令人垂涎的詹姆斯比尔德奖东南区最佳厨师奖的决赛入围者。
库马尔 (Kumar) 是罗利市中心 Garland 餐厅的老板兼行政总厨，也是今年三角区三位入围半决赛的厨师之一，该奖项根据 2019 年的表现表彰了全美最佳厨师和餐厅。
库马尔于 2013 年开设了 Garland 餐厅。这是一家民族街头美食店，其菜肴融合了库马尔在印度的家乡以及她在纽约和南方的生活经历。她的菜肴风格多样，吸引了众多媒体的关注，并且 甚至还有 2018 年《纽约时报》的一篇文章。
她是一位自学成才的厨师，将随季节变化的美食融入她的多元文化菜单中。主菜包括羊肉咖喱、唐杜里烤鸡和牛腩饭，还有炸蔬菜饼和炖甜菜等清淡菜肴。
库马尔曾两次入围詹姆斯比尔德最佳厨师：东南区半决赛，分别是 2017 年和 2018 年。
2019 年，她被评为 TBJ 值得关注的人物之一.
另一位北卡罗来纳州的厨师，阿什维尔 Curate 餐厅的凯蒂·巴顿 (Katie Button) 也入围了东南地区最佳厨师奖。该类别的其他本地半决赛入围者包括 瑞奇·摩尔 达勒姆的 Saltbox Seafood Joint 和 史蒂文·德弗罗·格林 位于卡里的 Umstead Hotel and Spa 的苍鹭。
今年詹姆斯比尔德奖最佳厨师和最佳餐厅获奖者名单将于 9 月 25 日公布。
2019 年，罗利厨师 阿什利克里斯滕森 荣获美国杰出厨师最高奖项
原文来源： 三角商业杂志