消毒剂可能卖光了，但这些酿酒厂可以提供帮助
发布日期：虽然 头条新闻充斥着令人震惊的消息 人们对 COVID-19（又称冠状病毒）的担忧导致消费者恐慌性购物，导致洗手液、外用酒精和其他清洁产品大量短缺。现在，一些酿酒厂致力于帮助解决其社区内的这些需求。
位于北卡罗来纳州达勒姆 达勒姆酿酒厂该公司生产 Conniption Gin（星座品牌持有其少数股权），周四晚间获得监管该州酒精法律的政府机构的批准，向北卡罗来纳州三角研究园区的酒吧和餐馆分发以乙醇为基础的“消毒液”。
消毒液采用与达勒姆啤酒相同的 95% 酒精体积 (abv) 玉米基乙醇制成。 杜松子酒，稀释比例为 70% 乙醇与蒸馏水，与外用酒精的含量大致相同。（相比之下，他们的 Navy Strength Gin 的酒精度为 57%，American Dry Gin 的酒精度为 44%。）这种喷雾没有杜松子味，也不是洗手液；它旨在喷洒桌面和其他高接触区域，有效杀死微生物。
这个想法始于本月初，当时达勒姆酿酒厂的老板/总裁/首席执行官梅利莎·格林·卡特林西克 (Melissa Green Katrincic) 和联合创始人/首席酿酒师李·卡特林西克 (Lee Katrincic) 正在当地一家鸡尾酒吧和餐厅 Alley 26 喝酒。他们意识到每天晚上结束时，酒吧和餐厅里需要擦拭多少表面，而用于擦拭的物品却有限。
“我们刚刚意识到 [COVID-19] 正在加剧，社区需要帮助来控制疫情，”梅丽莎·卡特琳西克 (Melissa Katrincic) 表示。“我们有资源，但大多数人没有。大多数地区都没有资源，除非有酿酒厂。”
该溶液将以两升的容量（约两周的供应量）免费提供给所有来酿酒厂领取的当地接待机构。
“这是对支持我们的人的回报，”她说。“我们是这些机构的店内品牌。我们不能让他们孤军奋战，得不到帮助。”
同样，布鲁克林的 纽约酿酒厂 将其 Perry's Tot Navy Strength Gin 酒底制成洗手液，将两份未稀释的杜松子酒（约 85% abv）与一份芦荟凝胶混合。 因为它是由真正的杜松子酒制成的，带有杜松子、柑橘皮和香料的香味。
“我自己也在用，它的香味非常好闻，”纽约酿酒公司创始人艾伦·卡茨说。这款洗手液目前不对外出售，但将提供给与纽约酿酒公司有合作关系的指定酒吧、餐厅和零售商。
“现在，这有点可怕，”卡兹说。“我们想，好吧，至少这是一种让我们自己发挥作用的合理方式。”
该酿酒厂将于周末开始“批量”生产消毒剂，不过卡茨很快指出，该产品“尚未获得美国农业部的批准，而是基于疾病预防控制中心建议的家庭疗法”。
聚集 洛杉矶的一家酿酒厂正在生产一种“含酒精的植物洗手液”，使用与其杜松子酒类似的植物成分，如肉桂、丁香和桉树。该公司发言人说，酿酒大师摩根·麦克拉克兰“感到很脆弱”。 “她怀上了第一个孩子，发现洗手液几乎到处都卖光了。”
在为自己和同事制作消毒剂并将其发布在 Instagram 上后，她收到了大量订单， 出售洗手液截至发稿时，旅行装（$10，2 盎司）和全尺寸装（$38，16 盎司）的预订量已全部售罄。
与此同时，Shine 酿酒厂和烧烤店俄勒冈州北波特兰的一家餐厅和烈酒生产商正在提供一种类似洗手液的产品，该产品以用黄原胶增稠的蒸馏液为基础。Shine 的代表说，这种产品不是用他们的瓶装烈酒制成的，而是用通常被丢弃的蒸馏液制成的。该产品不对外出售，但可应客户要求提供。
和 Psychopomp 微型酿酒厂位于英国布里斯托尔的一家手工酿酒厂一直在尝试将杜松子酒成分（65% 乙醇和精选植物）与芦荟凝胶相结合。除了向员工提供消毒剂外，他们还将其提供给当地居民，以换取建议捐款，帮助造福社区。